नई दिल्ली. अक्सर हम पकौड़े बनाने के लिए बेसन का इस्तेमाल करते हैं. बेसन जो कि चने को पीसकर बनाया जाता है. कई बार हम ब्यूटी हैक्स में भी बेसन का उपयोग करते हैं. आम सा दिखने वाला बेसन कई गुणों से भरपूर होता है. खाने में ये जितना टेस्टी होता है, उससे कहीं जाता ये हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है. बेसन में मौजूद फाइबर और प्रोटीन कई बीमारियों से छुटकारा दिलाता है. साथ ही ये पेट के लिए काफी स्मूद होता है. इतना ही नहीं बेसन डायबिटीज के मरीजों के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है. अगर आप खाने में बेसन का उपयोग करते हैं, तो इससे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम होता है. आइय आज बताते हैं बेसन से मिलने वाले अन्य फायदों के बारे में…
बेसन से हम कई तरह के डिश बनाते हैं. बेसन का सत्तू पीने से भी कई लाभ मिलते हैं. कुछ लोग बेसन के आटे की रोटियां खाते हैं. आप चाहें तो बेसन की सब्जी भी बना सकते हैं. आपको बता दें, बेसन के आटे में लिनलिक एसिड और ओलिएक एसिड की अच्छी मात्रा होती है. बेसन में अनसैचुरेटेड फैट होता है. बेसट के आटे में मिलने वाला राइबोफ्लोविन, नियासिन, फॉलेट और बीटा कैरोटिन स्किन के लिए बहुत फायदेमंद होता है.
अगर आपको चेहरे पर पिंपल्स की समस्या है, तो बेसन के आटे को रोजाना चेहरे पर लगाएं. इसमें पाया जाने वाला जिंक कील-मुंहासों, एक्ने और पिंपल्स को जड़ से मिटा देता है. आप बेसन का फेसपैक बनाकर चेहरे पर लगाएं. इससे स्किन ग्लो करती है. फेसपैक बनाने के लिए बेसन के आटे में गुलाब जल मिलाएं और फेस पर लगाएं. कुछ देर बाद गुनगुने पानी से चेहरा धो लें.
कुछ रिसर्च में ये बात सामने आई कि बेसन के सेवन से डायबिटीज काफी हद तक कंट्रोल में रहती है. डायबिटीज के मरीजों के लिए बेसन बहुत फायदेमंद होता है. बता दें, बेसन ग्लूटिन फ्री होता है, जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है. इस लिहाज से इसे डायबिटीज के मरीजों को खाने की सलाह दी जाती है.
एक स्टडी के अनुसार, बेसन वजन कम करने में सहायक होता है. अगर आप अपने बढ़े हुए वजन से परेशान हैं तो, बेसन को अपनी डाइट में शामिल करें. इस स्टडी में कुछ लोगों पर 12 हफ्ते तक रिसर्च के बाद पाया गया कि बेसन खाने से भूख कम लगती है. साथ ही इसे खाने से पेट भरा हुआ महसूस होता है. इस तरह आप बार-बार खाने से बच जाते हैं और वजन कम होता है.
बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए बेसन सबसे उपयोगी माना गया है. क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा पर्याप्त होती है, जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है. एक स्टडी में भी पाया गया कि बेसन खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ नहीं पाता है. इसलिए आप अपनी डाइट में बेसन को आज से ही शामिल करें.