नई दिल्ली. हम अपने कई भोजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए घी का उपयोग करते हैं, जो पहले से ही काफी स्वादिष्ट होते हैं. घी का मक्खन और सुगंधित स्वाद किसी भी खाने के स्वाद को बेहतर बना देता है. यह कई अलग-अलग प्रकार के भारतीय व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मिलाया जा सकता है. कई सारे घरों में रोटी में घी लगाकर खाया जाता है. आज हम 5 कारण बताएंगे क्यों आपको रोटियों में घी लगाकर खाना चाहिए.
घी में एक रिफाइंड स्वाद होता है. जो दूध के कारमेलाइजेशन प्रक्रिया से आता है. इस वजह से, खाना पकाने और अन्य भोजन के लिए स्वाद बढ़ाने के रूप में घी अच्छा काम करता है. मलाइका अरोड़ा, कैटरीना कैफ सहित कई बी-टाउन हस्तियां अपने दिन की शुरुआत खाली पेट एक चम्मच घी के साथ करती हैं. घी में अच्छा फैट होता है, जो लोगों को वजन कम करने और फैट को तेजी से बर्न करने का काम करती है.
घी पोषक तत्वों और सैचुरेटेड फैट से भरपूर होने के कारण दिमाग, हड्डी और नर्वस सिस्टम के स्वस्थ कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. रोजाना सीमित मात्रा में इसका सेवन करना दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद होता है.
घी वाली रोटी से ग्लाइसेमिक लोड को कम करने में मदद करता है, इसलिए निरंतर एनर्जी प्रदान करता है. घी के सेवन से आपका पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे आप ज्यादा खाने से बचते हैं. इससे शरीर का मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है. इसके अलावा, घी से रोटी में मौजूद ग्लूटेन और फाइबर को आसानी से पचाने में मदद मिलती है.
घी में ब्यूटिरिक एसिड भरपूर मात्रा में होता है और शरीर को बीमारी से लड़ने वाले टी लिम्फोसाइट्स उत्पन्न करने के लिए प्रोत्साहित करता है. घी फैट में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) और आवश्यक फैटी-एसिड (लिनोलेनिक एसिड और एराकिडोनिक एसिड) का भी एक महत्वपूर्ण वाहक है. अध्ययन इस बात का सबूत देते हैं कि 10 प्रतिशत घी का सीरम लिपिड पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है और वास्तव में यह बीमारियों के लिए सुरक्षात्मक हो सकता है. इसलिए अपनी रोटी में हमेशा घी लगाएं.
घी का बेहतर पाचन तंत्र से सीधा लिंक है. घी पेट के एसिड को रिलीज करने में मदद करता है, जो उचित पाचन के लिए जरूरी है. घी वाली रोटी एक स्वस्थ और आसानी से पचने वाला भोजन विकल्प प्रदान करते हैं. यह भोजन को बेहतर तरीके से तोड़ता है.