नई दिल्ली : आज के इस वर्तमान समय मोटापे की समस्या ज्यादा देखी जाती है लेकिन जब बात वजन घटाने की आती है तो लोग कई प्रकार के तरीके अपनाते हैं लेकिन । एक बात जिसे हमेशा याद रखना चाहिए वो ये है कि इसका कोई शॉर्टकट नहीं है। स्वस्थ और संतुलित भोजन के साथ ही अगर आप रोजाना नियमित रूप से वर्कआउट करेंगे तभी आपका वजन कम होगा और वह भी धीरे-धीरे। हम में से बहुत से लोग सुबह का नाश्ता और दिन का लंच अच्छे से नहीं कर पाते इसलिए रात का खाना यानी डिनर पेट भरकर खा लेते हैं और इसी चक्कर में ओवरईटिंग भी हो जाती है। लेकिन हम आपको आज ऐसे फूड्स के बारे में बता रहे हैं जिन्हें अगर आप अपने डिनर में शामिल कर लें तो न सिर्फ आपका पेट भरेगा बल्कि वजन के साथ ही पेट की चर्बी घटाने में भी मदद मिलेगी।
अगर आप सोचते हैं कि पनीर खाने से आपका वजन बढ़ जाएगा तो आप गलत हैं। पनीर में नैचरल प्रोटीन होता है जो शरीर को बिना ज्यादा कैलोरीज दिए हुए आपका पेट भरने में मदद करता है। कई रिसर्च में यह बात सामने आ चुकी है कि हाई-प्रोटीन डाइट वेट लॉस में मदद करता है। इसके अलावा पनीर में शरीर के लिए जरूरी एमिनो एसिड ट्रिप्टोफैन भी पाया जाता है जो नर्वस सिस्टम को आराम दिलाकर अच्छी नींद लाने में मदद करता है। अच्छी नींद वेट लॉस से कैसे संबंधित है ये तो हम सभी जानते हैं।
एक स्टडी में अनुसंधानकर्ताओं ने देखा कि शिमला मिर्च (लाल, पीली और हरी) में एक तरह का प्लांट कंपाउंड पाया जाता है जिसे फ्लैवनॉयड्स कहते हैं और यह वजन घटाने (Weight loss) में काफी मदद कर सकता है। इन प्लांट कम्पाउंड्स की मदद से आप कम कैलोरीज का सेवन करते हैं, पेट जल्दी भर जाता है और ब्लड शुगर फंक्शन भी बेहतर होता है। लिहाजा आप चाहें तो रात के डिनर में भरवां शिमला मिर्च खा सकते हैं।
सिर्फ ब्रेकफास्ट में ही नहीं बल्कि डिनर के लिहाज से भी ओट्स एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसका कारण ये है कि अगर आप रात के डिनर में प्रोटीन और फाइबर से भरपूर ओट्स खाते हैं तो आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है जिससे बीच रात में आपको भूख महसूस नहीं होती। साथ ही ओट्स में कैलोरीज भी कम होती हैं तो वजन बढ़ने का खतरा भी नहीं रहता। 48 वयस्कों पर की गई एक स्टडी में यह बात साबित भी हो चुकी है कि ओट्स भूख को कंट्रोल करने में मदद करता है।
आप अपने डिनर की शुरुआत ग्रीन सलाद के साथ कर सकते हैं क्योंकि इसमें कैलोरीज बेहद कम होती हैं। साथ ही रिसर्च की मानें तो खाने की शुरुआत सलाद से करें तो ओवरऑल कैलोरी इनटेक 12-15 प्रतिशत तक कम हो जाता है। सलाद में मौजूद सब्जियां फाइबर से भरपूर होती है जिसे खाने के बाद लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। लिहाजा रात के डिनर में आप हेल्दी सलाद जरूर खाएं। ब्राउन राइस, कीन्वा और साबुत गेंहू से बनी होल-वीट-ब्रेड जैसे साबुत अनाज (Whole Grain) भी वेट लॉस में मदद करते हैं। इसका कारण ये है कि साबुत अनाज में फाइबर के अलावा, मैग्नीशियम भी होता है जो मेटाबॉलिज्म (Metabolism) को रेग्युलेट करने में मदद करता है। मेटाबॉलिज्म ही शरीर में कैलोरीज को बर्न करने में मदद करता है जिससे तेजी से वेट लॉस होता है। लिहाजा आप चाहें तो अपने डिनर में इन फूड्स को भी शामिल कर सकते हैं।