डेली डाइट में अंडे का करते हैं सेवन, तो जरुर ध्यान दें ये बातें, वरना कई गंभीर बीमारियों का हो सकते हैं शिकार
Side effects of eating broken eggs: अधिकतर घरों में अंडो का सेवन ब्रेकफास्ट में किया जाता है। सेहत के लिहाज से यह बेहद फायदेमंद होता है। अंडा प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। अक्सर बाजार से अंडा लाते समय नजर नहीं पड़ पाती कि अंडा टूटा और चिटका होता है। या घर में रखें रखें अंडे चिटक जाते हैं ऐसे में इस अंडे का सेवन करना शरीर को तमाम बीमारियों को न्यौता दे सकता है।
किचन में टूटे हुए अंडे देखकर सोचते हैं कि इन्हें फेंकना बर्बादी होगी सोचकर इसे खाने की गलती कतई न करें। यह गलती आपको भारी पड़ सकती है। हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार टूटे हुए अंडे खाने से आपके शरीर में खतरनाक बैक्टीरिया प्रवेश कर सकते हैं, जो गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। रिपोर्ट्स के अनुसार टूटे हुए अंडे में साल्मोनेला नाम का जानलेवा बैक्टीरिया पाया जा सकता है।
यह बैक्टीरिया अंडे के छिलके के जरिए उसके अंदर घुस जाता है और फिर उसे खाने वाले इंसान को संक्रमित करता है। साल्मोनेला के कारण फूड प्वाइजनिंग, पेट में ऐंठन, उल्टी, डायरिया और बुखार जैसी समस्याएं हो सकती हैं। कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों, छोटे बच्चों और बुजुर्गों के लिए यह संक्रमण जानलेवा भी हो सकता है।
एक्सपर्ट के अनुसार अंडे का छिलका उसका नैचुरल प्रोटेक्शन होता है। अगर अंडा फूट गया है, तो उसकी सतह पर बैक्टीरिया जमा हो सकते हैं। इसलिए अगर अंडे पर दरारे है और अंदर का हिस्सा बाहर दिख रहा है, तो इसे खाने की गलती न करें। तुरंत फेंक दें। इसके अलावा अगर अंडे से बदबू आ रही हो, सफेद झाग निकल रहा है, तो इसे खाना शरीर में तमाम बीमारियों का खतरा पैदा कर सकता है।
अंडे को खाने और पकाने से पहले जरुऱ ध्यान दें कि हमेशा ताजे और सही छिलके वाले अंडे खरीदें। अंडे को फ्रिज में स्टोर करें ताकि बैक्टीरिया का विकास न हो। साथ ही अंडे को पकाने से पहले उसकी सतह को अच्छी तरह साफ करें और अगर अंडा फूट गया हो तो उसे तुरंत फेंक दें।